Pizza aux quatre fromages et aux trois légumes 
Nb personnes : 2
Difficulté : Facile
Budget : 10 €
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : aucun
Calories par personne : 350 Kcal
1- Commencez par préchauffer le four à 220° puis préparez vos ingrédients :
- Coupez le poivron vert en lamelles - Épluchez et coupez l'oignon en lamelles - Égouttez les champignons - Coupez la mozzarella, le gouda et l'édam en petits dés
2- Pour rendre votre pâte achetée dans le commerce plus croustillante, posez la sur un plan de travail et saupoudrez la de farine et de semoule fine (c'est ca le secret !) . Retournez la et faites de même de l'autre coté puis à l'aide d'un rouleau pâtissier, étendez la (plus vous l'étendez, plus vous aurez à manger et plus la pâte sera fine et croustillante) .
3- Étalez la sauce tomate sur la pâte que vous aurez préalablement disposée sur du papier sulfurisé au dessus de votre plaque de four. Gardez une marge d'un cm le long des bords où vous ne mettrez pas de sauce ni d'ingrédients après.
4- Répartissez les quatre fromages en finissant par la mozzarella.
5- Faites revenir les oignons, les champignons et les poivrons dans de l'huile piquante pour pizza. Pensez à bien saler les légumes à ce moment; la pizza n'en sera que plus gouteuse. Pour les palais sensibles, vous pouvez faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive ou dans un mélange des deux.
6- Disposez les légumes revenus sur la pizza en essayant de les répartir équitablement.
7- Faites cuire 12 minutes et savourez !
Ces recettes nous sont communiquées par les Tout-Montpellierains.
